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Edamame Spaghetti mit Feta und Khaki

Edamame Spaghetti mit Feta und Kaki
Koch Methode
Cuisine
Mahlzeit ,
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Zubereitungszeit: 30 mins Kochzeit: 20 mins Ruhezeit: 10 mins Gesamtzeit: 1 hr
Portionen 2
Geschätzte Kost $  6
Beste Jahreszeit Herbst
Beschreibung

Edamame Spaghetti stecken voller pflanzlicher Proteine und sind eine echte Energiebombe. Für die Sporttreibenden unter euch das perfekte Paket an Nährstoffen mit Geschmack.

Zutaten
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Khaki (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
  • handvoll Erbsen
  • 60 g Feta
  • 120 g Edamame Spaghetti
  • 1/2 Radicchio (in kleine Stückchen schneiden)
  • 2 Feigen (gewürfelt)
  • 3 Dill Zweige (gehackt)
  • 1 tbsp Mohnsamen
  • 1 tsp Chiliflocken
  • 1 tbsp Salz
  • 1 tsp Pfeffer
  • 2 tbsp Erdnussöl
Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  2. Auf einem Backblech den Radicchio, Feigen, Erbsen, Knoblauch mit Erdnussöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles für 30 Minuten im Ofen backen. 

  3. In der Zwischenzeit die Edamame Spaghetti nach Herstellerangaben kochen. Nachdem die Nudeln gekocht sind, mit Mohnsamen, Chiliflocken und Feta vermischen.

  4. Das Ofengemüse mit den Nudeln vermengen, darüber Feta, Dill und Khaki verteilen/ drapieren. Zum Schluss mit viel Genuss und Appetit genießen!

Rezept bei LK Online: https://liviskitchen.com/recipe/edamame-spaghetti-mit-erbsen-und-kaki/