Name: Bärlauch Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 Gramm Spinat; 150 g Gramm Bärlauch; 100 Gramm Cashewnüsse oder Cashewmus; 120 Milliliter Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 500 g Calamarata Pasta; 1 Zehe Knoblauch; 60 Gramm Parmigiano Regiano

Bärlauch Pasta

Liebe Freunde der Pasta und Fans des Frühlings, wir können es kaum erwarten, dass die ersten Frühlingssonnenstrahlen nach den letzten Sommertagen wieder hervorkommen, sodass wir in den Wald gehen und Bärlauch sammeln können - unser allerliebstes Lauchgemüse.

Und mit Pasta? Eine perfekte Kombination. Ein sättigendes und würziges Gericht für euer nächstes Dinner.

P.S.: Solltet ihr noch etwas älteren Spinat übrig haben, könnt ihr diesen einfach untermischen!

Chef: Livi Koch Methode: Kochen Cuisine: Italienisch Mahlzeit: Abendessen, Dinner, Lunch Rezeptschlüssel: Bona Fide Schnelle Gerichte Vegetarisch

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Zubereitungszeit 5 min Kochzeit 15 min Gesamtzeit 20 Min. Schwierigkeit: Mittelschwer Portionen: 4 Beste Jahreszeit: Frühling

Zutaten

Portionen

150 Gramm Spinat
150 g Gramm Bärlauch
100 Gramm Cashewnüsse oder Cashewmus
120 Milliliter Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
500 g Calamarata Pasta
1 Zehe Knoblauch
60 Gramm Parmigiano Regiano

Zubereitung

Bärlauch, Spinat, Parmigiano Reggiano, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Cashewnüsse/Cashewmus in einem Mixer geben und zu eine cremigen Soße mixen.

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In der Zwischenzeit die Pasta nach Verpackungsangaben kochen.

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Alles in eine Pfanne zusammen mischen, beliebig nachwürzen und genießen. :)

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Bärlauch Pasta

Bärlauch Pasta

Zutaten

Zubereitung

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