Name: Shaoxing-Tomatensoße mit Feigen und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 Milliliter Shaoxing; 300 Milliliter Tomaten in der Dose; 3 Esslöffel Reissirup; 5 getrocknete Feigen; 2 Kardamom Kerne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Shaoxing-Tomatensoße mit Feigen und Spinat

Diese etwas exotische, vegane Soße eröffnet dir deine Geschmackssinne. Vom deftigen Umami und leichter Süße bis hin zu mittlerer Säure der Tomaten. Diese leckere Soße verfeinert jedes Fleisch- oder Fisch-Gericht - Ebenso harmoniert es auch wunderbar zu Nudelgerichten. Definitiv ein LK must try!

Chef: Livi Koch Methode: Kochen Cuisine: Bona Fide Mahlzeit: Abendessen, Brunch, Lunch, Snack Rezeptschlüssel: Bona Fide Vegetarisch

Rezept: Shaoxing Tomaten Soße mit Feigen und Spinat

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Zubereitungszeit 10 min Kochzeit 30 min Gesamtzeit 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Geschätzte Kost: 3 Beste Jahreszeit: Sommer

Zutaten

Portionen

200 Milliliter Shaoxing
300 Milliliter Tomaten in der Dose
3 Esslöffel Reissirup
5 getrocknete Feigen (gehackt)
2 Kardamom Kerne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und bei maximaler Hitze kurz aufkochen lassen. Anschließend wird die Soße bis zu 30 Minuten auf niedriger Flamme weiter geköchelt - Wer etwas mehr Zeit mitbringt, darf die Soße auch gerne länger auf dem Herd stehen lassen. Bon Appetit, Bona Fide.

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Keyworte: erfrischend, geschmackvoll, vegetarisch

Rezept Schlagwörter Einfach

Shaoxing-Tomatensoße mit Feigen und Spinat